蝉の夏　

　ようやく、ようやく、8月に入って蝉時雨が聞こえるようになった。気持ちが明るくなった。

　今年は7月に入って真夏日が続いても、近くの小学校が夏休みに入っても、蝉の鳴き声が聞こえなかった。

　7月28日、空耳かなと思いながらベランダに飛び出した。確かに、向かいに見える小さな公園のあたりから蝉の鳴き声が響いてくる。「うわあ、やっと今年初めて蝉が鳴いた !」と感激したのもつかの間、10秒ほどでピタッと鳴きやんでしまった。続きを待っているのに、もうその後は鳴かなかった。

　翌日、玄関から開放廊下に出ると、足もとに蝉が仰向けになって横たわっている。う・ご・か・な・・い・・・?　そっとつまんでみると、掌の上で脚を少し動かした・・・、生きている、温かく息を吹きかけてやる。すると指にしがみついてきた。意外な力。
　駐車場横の植え込みにつかまらせてやると、ゆっくりゆっくり枝先の方に登りだした。忘れ物を思いだして、一度家に帰ってもどってみると、そこにはもう蝉は見当たらなかった?　あの仮死状態はなんだったんだ?

　その次の日も同じようなことがあって、その蝉はベランダのホオズキの葉につかまらせた。

　4日目の朝、鉢植えの水やりにベランダに出ると、「突然、なにしに出てきたの?　びっくりするじゃないか !」と言わんばかりにあわてふためいた様子で、「ジィッ!」と短い鳴き声と共に蝉が飛びだして行った。あっけにとられながら反対方向に行くと、その鉢植えのあたりからも同じように蝉が飛びだした。合わせて3匹もの蝉。

　5日目の朝も2匹の蝉が飛びだした。そのたびに、蝉たちに申し訳ないような気持ちになった。
　その日の夕方、薄暗くなったベランダにでると、こんどは足もとでバタバタと羽音がして、蝉が開けたままの部屋に入って飛び上がり、天井に張り付いてしまった。そしてお客さんはそのまま1泊。

　翌朝、光が入ってきたら外に出たがるだろうとカーテンにすき間を作っていたその思惑通りに、客蝉はガラス戸近くの天井に移動していた。
　カーテンを全開にすると蝉はガラス戸に向かって飛び始め、戸を開けると、待ってましたと言わんばかり飛び出していった。

　その日から、近くの緑道公園や駐車場先の公園から、蝉時雨がわきあがって聞こえるようになった。この響きの中に、僕の掌にふれた蝉たちの鳴き声も混じっているのだと思う。

　成虫になってわずか1週間鳴き続けて生涯を終えるといわれる蝉の命。
　鳴け鳴け、蝉たち。自分たちの夏を謳歌して、声を限りに、命の限りに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　輝　☆彡　2011.8.3

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これからだぞ、モンテディオ山形 !　　
　
　今月17日、久しぶりに横浜まででかけた。三ツ沢競技場の横浜F・マリノスに対戦するモンテディオ山形の応援だった。

　サッカーJ1リーグ17位のモンテディオ山形は僕の故郷のチーム。
　去年はもっと頑張れ頑張れと思いながらも安心しながら試合結果を聞いていたが、今年はJ2転落が気になる下位低迷が続いている。
　たまたま山形に帰省中だった5月3日に帰省先から近いモンテディオ山形のホーム、NDソフトスタジアム山形で試合があることを知って、いてもたってもいられず急遽チケットを購入し、応援に行った。
　その時もモンテディオ山形は今季3試合勝ち無しでビリから2番目の17位。対戦相手は首位を走る柏レイソルだった。

　試合前半は押されっぱなしだったが、両チーム共にゴール無し。
　ところが後半、モンテディオがゴールを決めて先取得点 ! !
　その後、追いつかれて同点になったものの、モンテディオは追加のゴール !
　2対1でモンテディオ山形が柏レイソルをくだして今季初勝利 ! !　順位を13位にあげた。
　これなら今年も一安心。「俺が応援に行ったから勝ったんだ ! 」と独り合点して喜んだ。

　その後、モンテディオ山形は引き分け、勝利もあったものの負けが多く、またまた17位に落ちてしまった。
　だから結果を聞くたびに気が気でなく、直接応援に行ける日を待っていた。そして7月13日夕方、モンテディオブルーのシャツを着て、山形で買ったロゴ入りのタオルを肩にかけて横浜・三ツ沢競技場へ。

　ブルーのシャツをまとったサポーたちがぞろぞろと会場に向かっている。おう、アウェイの地でも、こんなに大勢のモンテディオサポーターが集まるのは心強いと思ったのは早計で、競技場に入ったらブルー一色。横浜F・マリノスのチームカラーもモンテディオと同じブルーだったのだ。試合では、モンテディオの選手が黄色のシャツを着た。



試合開始前にモンテディオ山形を応援するサポーター


　黄色モンテディオのキックで試合開始。
　2,3回目のパスでF・マリノスにボールを奪われたと思う間もなく、短い縦パスからドリブルとつないだミドルシュートがモンテディオのゴールへ吸い込まれた。キックオフから15秒 ! ?
　F・マリノスが試合開始直後に先取した。他の競技場の試合結果によっては今日にもリーグ1位に上がりそうなF・マリノスと、すでに1点差のハンデを背負ってこれから89分の試合を続けることになった。
　それでもその後はモンテディオが持ち直してボールをキープし、果敢に攻めて再三にわたって相手ゴールを脅かしたが攻めきれずに前半は終った。

　後半11分、モンテディオがチャンスを生かしてゴールを決め同点に。どちらかと言うとモンテディオの方が押し気味で試合が進み、上手くいけば追加点、悪くても同点引き分けで勝点を加える、と応援席の誰もが望みを持ったロスタイム4分の終了間際、後半49分26秒にF・マリノスがコーナーキックからゴールを決めて試合終了。



ああ、ロスタイム最後の5秒が・・・・


　負傷者が多くベストメンバーではないのに途中の93分を果敢に攻めて守ったモンテディオには勢いがあった。なのに試合開始から15秒と終了間際の5秒で結果が決まった不思議なゲームだった。

　今回は「俺が応援に行ったから勝ったんだ ! 」にはならなかったが、退場する選手に「次の試合は勝って ! 」と声援を送った。

　その後17日に名古屋グランパスに2-0で敗れたが、24日に最下位18位のアビスパ福岡と対戦し2対0で勝った。7試合ぶりの勝利。順位は17位のまま、でもようやく勝点が12になった。チームもサポーターも梅雨が明けたように心が明るくなっただろう。

　リーグは折り返したばかりだ。あの粘り強さがあれば盛り返せる。J1残留を目指して一試合一試合を丁寧に戦って欲しい !

　がんばれ ! モンテディオ山形 ! ! 「次の試合も勝って ! 」応援しているよ ! !

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　輝　☆彡　2010.7.27


　将来を語る言葉を持てない政治家が多い中で、山形県の吉村美栄子知事と滋賀県嘉田由紀子知事お二人が「卒原発」を率先して提案したことに一縷の希望を感じました。拍手を送ります。
　また山形県のとった、汚染稲わらから始まった汚染牛問題への対応の早さは素晴らしかった。
　国政を預かる政治家の皆さん。あなた方には真摯な言葉と、誇りある行動力は無いのか ?　お持ちなら聞かせて欲しい。見せて欲しい。

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なでしこジャパン　黒田福美さん　菅内蔵助の深謀遠慮　　
　
　なでしこジャパンは素晴らしい !　優勝、おめでとう ! !
　予選リーグから決勝戦まで、一戦ごとにチームが力強く大きく成長し、選手が日をおうごとに美しくなっていった。輝きを増していった。
　緻密な技術を磨き、実戦のデータ分析を積み重ね、大きな夢に向かって心を一つにした相互信頼と連携プレイによって、チームの最高の力を発揮することができた。その結果の優勝トロフィーと金メダルだった、と確信した。

　僕も選手の皆さんと同じ夢を追いながら、深夜早朝のテレビ中継を楽しませてもらった。隣近所の迷惑もかえりみず大声を発しながら。

　選手の皆さんの、試合ごとに成長する姿が素晴らしかった。人が成長する姿は本当に美しく、その成長に立ち会えたことに感激し、その表情に感動し何度も泣かされた。それに、ここにいたるまでの選手個々のいばらの道、それを乗り越える努力と苦労を思うと・・・・。想像するだけで涙がでる。
　感性と表現技術を磨き続けなければ観客に感動してもらえない俳優の仕事はスポーツ選手と似ているので、その苦労をとても理解できる。(でも大きな違いがある。スポーツ選手はその結果を、得点や順位、高さ速さなど数値で公明正大に示すことができるが、俳優の演技表現の評価には観た人の主観、好みや七光りや看板、業界の力学など、もろもろの要素がからむので公明正大な評価はあり得ない。)

　何が感動したって、優勝という結果もさることながら、今のこの日本の無責任社会に、高いプロ意識をもって目標に向かってひた向きに挑むエネルギーをもった選手とスタッフがいてくれたということに尽きる。澤穂希選手のリーダーとしての存在感、佐々木則夫監督のチームの雰囲気作り。私利私欲の金もうけと自己顕示欲だけで政治と経済を動かそうとしている日本のトップリーダーたちは、なでしこの爪の垢を煎じて飲んで心を入れ替え、人生の目標を変えるべきだ。そうすれば狭い範囲の利益の代表ではなく、広く国民みんなに尊敬され愛される、真の国民の代表になれる。
　

黒田福美さん韓国勲章受章　

　なでしこジャパン優勝の時に感じた思いは、決勝戦の前日、7月17日に女優・黒田福美さんとお会いした時に感じた思いと同じだ。


　　　　　　
　　　　　　 黒田福美さん「修交勲章 興仁章」受章祝賀会


　黒田さんは、日本人の韓国に対する偏見が強く、日韓の民間交流が細々としかなかった1980年代初めごろに、韓国のスポーツ選手にいだいたあこがれから出発して、韓国の文化や民俗に強く惹きつけられ、独学で韓国語を習得して韓国文化を学び、その知識を日本に紹介し続けて日韓文化交流のさきがけになった人だ。
　紹介された韓国庶民の生活や文化が日本人に受け入れられていったことを土台にして、『チャングムの誓い』『冬のソナタ』などに代表される爆発的な韓流ブームが起こり、こんにちの『少女時代』の人気に繋がっている。

　韓国料理の店が連なり、大阪・鶴橋同様に今や韓国食文化の町となっている新宿区の大久保通りは、金土日曜日には韓国食を楽しむ入店待ちの客が歩道にあふれている。この韓国文化浸透のいしずえを黒田福美さんと黒田さんを支える仲間のみなさんが築いたといっても過言ではない。
　黒田さんたちが開いた日韓庶民文化交流の道があったからこそ、菊川怜さん主演『チャングムの誓い』の舞台に、僕がカン・ドック役で出演することができたのだ。

　この黒田福美さんが、30年にわたる日韓“文化通訳者”としての功績を韓国政府から評価され、5月に「修交勲章 興仁章」を受章された。
　その受章祝賀会が17日に新宿・小田急デパート12階「妻家房」であって、僕もお祝いにかけつけた。

　あこがれを原動力にして、韓国に飛び込み、多くの批判も抵抗も受けながら“韓国人の心情”を共有するまでに至ったといわれる黒田さんの、夢を実現する情熱と努力に拍手をおくった。



お祝いの大鍋ビビンバをかき混ぜる韓国文化料理研究家の佐野良一さん、黒田福美さん、妻家房の社長呉永錫さん。


菅内蔵助の深謀遠慮　

　それにしても3月11日の大震災から4カ月以上も経つのに、まだ避難所の中のテントで暮らしている被災者がいる。
　福島の原発事故処理はまだまだ入口の段階で、それも不安定のまま。放射能汚染から逃れただけで、住む場所は仮住まい、地域の絆も文化も仕事も失い、生活保障は万全ではなく、将来の希望を語れないままの人たちが大勢いる。いつ帰れるともわからないままふるさとを離れ、何度も転居転校を強いられている子供たちの姿は正視できない。

　追い討ちをかけて、汚染稲わらを餌にした牛の汚染が広がっている。
　事故によって放出された放射能の量や地域など、詳細で信頼できるデータが速やかに公表されていたら、多面的な相応の対応がされていただろうに。生産者の悔しい表情には言葉が見つからない。チェルノブイリとは違って影響は小さいから安心ですとテレビで語っていた(御用?)学者先生たちの顔を最近見なくなったのも不思議だ。

　こうした現実を国民は誰もが知っている。だからこそ国民の7割が脱原発を望んでいるのに、この期に及んでもはっきりと将来に向けた方針を語れない政治屋たち。
　国民のために仕事をすることよりも、自分の生活安定と名誉・保身を第一に考えて役人になったような省庁の高級官僚たちと利権企業の癒着を象徴しているような、東電と経済産業省の関係。今度の原発事故は、こうしたもろもろの醜悪を国民の目の前にさらした。なのに、国民をだまし続けられていると思っている政治屋たち。

　その中で、わざわざ設定した記者会見で菅直人総理大臣が「脱原発」を語った ! !
　その後、周囲の反発にあって「個人的発言」とトーンダウンはしたものの、首相である菅さんが言えば、一国の首相の言葉。重い。

　首相は周囲になんの相談も段取りもなしに独断で発言する、首相のパフォーマンスだ、と叩かれる。けれども現実の政官力学から見れば、たとえ首相が事前に国民のための提案をしても、提案した段階で省庁の役人に牛耳られた大臣の抵抗に遭い揉み消されるだけなので、独断専行と言われようが、あえて国民に伝わる形で発信しているように見える。
　首相が浜岡原発の運転中止を独断で要請したから静岡県民は安堵し、海江田経済産業大臣が早々と「安全宣言」をして被災地の心を逆なでしたことを見ても、その構図が理解できる。

　だから菅総理は、そうでもしないと国民がいくら望んでも癒着した企業と監督官庁によって、いつの間にか原発は安全で国民が文化的生活を営む経済発展のためにもゼッタイ必要なものとされ、気が付けば国全体がかつての日本のように原発推進一色に戻ってしまう。そう考えたのではないだろうか。

　今の菅首相は、吉良上野介邸討入りを心に秘めながら、敵の目を欺くために遊び呆けた昼あんどん・大石内蔵助の姿に重なって見える。
　だとすると、なれ合いの中でチマチマとことを運ぶことしかできない政治屋たちには決して成しえない、国民のための大胆な改革を、菅首相はやってくれる可能性を持っている・・・?

　他に誰か、そんな可能性を持っている政治家がいるならば、国民はその言葉を聞きたいと切に思っている。

　僕たちは今、孫やひ孫、いや1000年後10000年後の子孫たちから、「自分たちは健康な体で安全な暮らしを続けていられる ! 」2011年の先祖たちは自分たちのために何て素晴らしい選択をしてくれたのだろうと感謝して貰える選択をしなければならない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　輝　☆彡　2011.7.21


山形県上山温泉にある「日本の宿　古窯」から遣わされた親善大使のサクランボ「紅秀峰」。「佐藤錦」より更に粒が大きい。甘みたっぷり。
なでしこジャパンを優勝に導いた佐々木則夫監督も同郷人。山形県尾花沢市の出身。山形には珍しいユーモアの持ち主で嬉しい。

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ディズニーランド　16アトラクション ! !　　
　
　今日7月8日から子供の入園料が半額になった東京ディズニーランド。シンデレラ城では数十メートルの高さに水を噴き上げる夏らしいパフォーマンスも始まったらしい。

　3月11日の大震災で、浦安市一帯は液状化現象の被害が大規模に発生し、ディズニーランドも本体部分には被害は無かったものの、駐車場が被害を受けて1カ月以上も休園を余儀なくされた。
　ディズニーランド大好きの僕は、暖かくなったら行きたいと春の陽を待っていたのだが、大震災が夢を砕いた。だから再開する日を心待ちして待った。

　再開後の5月15日日曜日、良い天気になったので開園時間前にディズニーランドへ。家から車で20分で着いた。

　去年2時間近く並んだ経験から、開場とともに入園して先ずはプーさんのハニーハントへ走ってファストパスをゲット。
　プーさんと仲間の絵本の世界に入っていく楽しさと、乗っているハニーポットの動きの変化が面白くて毎回楽しんでいる好きなアトラクション。でも人気のアトラクションで、ファストパスが取れないときは長い待ち時間を覚悟しなければならない。だからまず時間の予約だけをして、そこからスプラッシュ・マウンテンにダッシュした。



ミッキーマウスの耳をペロリッ。このオレンジのアイスキャンデーがのどを潤して暑さをやわらげてくれる。


　スプラッシュ・マウンテンも大好きなアトラクション。
　うさぎどんと旅をしている気分で一緒に歌を歌いながら丸太のボートが進むと、最後の上りにかかる前にちょっと停まったあとガッガッガッと坂を昇って、外に出た途端に逆落としが待っている。このスリルが楽しい。その逆落とし最中に撮られる写真のために、良い顔でバンザイポーズをするのも楽しみ。そしてその直後にバシャンとスプラッシュを浴びるスリル!
　ここは40分待ちの表示だが、今までの待ち時間にくらべたら短いので並ぶ。でも列はどんどん進んで、実際には20分ほどで乗ることができた。



ジャングルクルーズ。なんど来ても、なんど乗っても新鮮な喜びがあるディズニーランドって大したものだ ! !


　次の目標はビッグサンダーマウンテン。
　急カーブと急坂を猛スピードで走り回るミニ鉱山鉄道が大好き。これもスリル満点 !
　去年のハロウィンの頃は70分待たされたが、ここもこの日は20分待ち。そして実際には15分ほどで乗れた。



カントリーベア・シアターには僕とそっくりの熊さんがいるとの噂を聞くのだが、こんなところにも !　ついつい記念写真。


いつものような光のパレードも打上げ花火もないけれど、メインキャラクターのミニパレードや夜空に青く浮かび上がるシンデレラ城、アリスの世界など、楽しみが沢山あった。


　どのアトラクションも、ファストパスがなくてもすいすいと乗れる状態なのでファストパス発券機は全部休止になっている。

　スプラッシュ・マウンテン3回、プーさんのハニーハント2回、ビッグサンダーマウンテン2回など、のべ16アトラクションを楽しんだ。
　遊び心を開放して、久しぶりにディズニーランドをたっぷりと満喫できた素晴らしい一日だった。

　このディズニーランドも大震災の被害を受けたところ。心を開放しながら、ここも応援しよう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　輝　☆彡　2011.7.8

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待ってました! 佐藤錦!　　
　
　6月末から7月にかけて果物屋、八百屋の店先を色鮮やかに彩っているのは生産量日本一の山形産サクランボ。
　その名も佐藤錦。砂糖のように甘く、大きく、鮮やかな紅色のサクランボは、見ても食べても元気づけられる。嬉しい、故郷・山形の味覚だ。





　今年も、東根市の平山果樹園から見事に素晴らしい佐藤錦が届いた。
　もう10数年続いている季節の便り。本当に心を込めて、果樹農家の誇りを持って、消費者のために作っているサクランボ。その姿と味に感動する。

　一緒に届けられるアットホームな「平山果樹園だより」は平山家のおばばさんが編集されているのか、生産者の熱い思いが喜びとユーモアを込めてつづられていて、平山果樹園の温かい家族の様子が読み取れるのが嬉しい。おばばの3人の孫娘たちがどんどん成長している様子を読むと、まるで自分も家族の一人になっているようなホットな気持ちになる。

　平山果樹園のみなさん、今年も山形の誇り「サクランボ 佐藤錦」をありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　輝　☆彡　2011.7.5

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東京スカイツリー　

　前に書いたけど、3月11日の胃カメラ検査に備えて、3月10日の僕の誕生日食事会を11日の夜に日延べして楽しみにしていたのに、その直前の大震災でうやむやになってしまった。

　同様に(とは言えないか? )、本来ならば大々的にニュースになってお祝いされるべきだったのにそうはならず可哀相だったのが東京スカイツリー。

　大震災から1週間後の18日に、完成時の高さ634メートルに達したものの、世の中はすべてが自粛ムードでお祝い気分にほど遠く、テレビでも新聞でも小さく扱われて、肩を組んで慰めあいたいほど可哀相だった。

　あれから2カ月半が過ぎ、5月23日には工事用クレーンの解体も始まったと報道されて、いよいよ仕上げの工事が始まるのかと期待がふくらんだ。

　大雨が去った5月30日に眺めると、東京スカイツリーは気持ち良さそうに、すっくと気高く天を指して立っていた。





　そして雨や曇りが続いて眺める機会が少なくなっていた先月6月29日。
　あアッ!　右側に見えた小さなクレーンが無くなっている!　それに、中央の大きなクレーンも4分の1になっている! !




　来年完成すると、東京スカイツリータウンの商業施設には、故郷山形庄内のイタリアレストラン「アルケッチァーノ」の奥田シェフの店もできるという。

　夢を与えてくれる東京スカイツリー。2012年5月22日のオープンが楽しみだ ! !


　東京スカイツリーと東京タワーが眺められるわが家のベランダには、20年以上も大事に育ててきた鉢植えのクチナシがあり、今年は蕾がたくさんついて、6月15日の咲き始めから100個を超す花が咲き、今も毎日新しい花が咲いている。その甘い香りが網戸越しに寝室にも流れ込んできて気持ちをリラックスさせてくれる。

　去年は時期を失して買いそこねてしまったおじぎ草の苗を、一昨日、近くのホームセンターで買うことができた。
　鉢に植え替えた翌日から元気に、朝に目覚めて葉を開き、夕方に早々と葉を閉じて眠りについている。今年は、あの可憐で美しい花を楽しむことができる!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　輝　☆彡　2011.7.4

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スペシャリテ山形　

　おあずけになっていた誕生日食事会を、山形県で、それも2日続けて楽しんだ。

　僕の誕生日3月10日の食事会は、翌11日に予定していた胃カメラ検査に備えての食事制限もあったので、検査が終わった後の11日夜にすることにしていた。

　楽しみにしていたその日、あの大震災が起きてしまい、食事会はうやむやになってしまった。

　元々、地勢と季節の変化が大きく、食材に恵まれていた山形県だが、つつましく主張しない県民性と宣伝下手で、その資源は広く世の中に知られずにきた。でもこころざしある人たちの努力によって、今や、鶴岡市にあるイタリアレストラン「アル・ケッチァーノ」に代表されるように、食文化の一大発信地になっている。

　「アル・ケッチァーノ」は山形県でも西側の日本海に面した庄内平野にあって、この庄内地方は地産地消の「食の都」と喧伝されている。しかし、最上川をさかのぼった内陸部にも負けず劣らず地元食材を生かして全国レベル以上の素晴らしく美味しいレストランが何軒もある。
　楽しみの食事会は、この内陸と庄内の2カ所で。

　先ずは、山形市中心部から北へ車でおよそ30分。
　花笠音頭「花の山形　紅葉の天童」と民謡に歌われ、将棋の駒の生産全国の8割を占め、温泉とラ・フランス生産日本一で知られる天童市の中心地にある、開店5周年のフレンチレストラン「ビストロ　パ・マル」。




　オーナーシェフ結城優輔さんの、「自分が食べたい料理をだす ! 」と言う心意気が皿の上にあふれている。

　山形のフレンチと聞いて、ありふれたどこにでもあるフランス料理を想像したら大間違い。
　地元の新鮮食材を厳選して調理される料理は、若い結城シェフの感性の上に創意と挑戦が実を結び、行くたびに新しい驚きと喜びがある。美味さを核にして、洒落と味覚の遊び心で包み込んでいる。県内トップクラスにランクされる美味しさ。
　 山形に行ったら是非とも寄ってもらいたい、ゼッタイお薦めのレストランです。

　ビストロは気軽に楽しめる庶民のレストラン。味わう楽しみ、腹いっぱい食事ができるのが嬉しい店だ。




　野の食材、山の食材、日本海の魚介類、この豊富な食材を使ったメニューは多彩。シェフの新たな試みがメニューに現われるので、注文するときの期待がふくらむ。

　今回はシェフのお任せメニューにした。



トロリと、上品な甘さが舌にまとわりつく。生ウニのコンソメジュレ、もう、うっふふと笑いが止まらない。


　牛の胃袋のカツレツなど、他の店では中々食べられない料理を出してくれる。それがまた、珍しいだけでなく、「えぇっ? これが ?」とびっくりするほどの味。


カリッ、ふわぁ〜っと食感も楽しい牛の胃袋のカツレツ。


　結城シェフは朝日連峰のふもと朝日町生れ。その地元でとれた野生イノシシ肉の手作りハム。これは珍しい、裏メニュー。こりこりとした食感とガツンと来る重量感が何とも言えない野性味だ。


野生イノシシ肉の手作りハム。


庄内もち豚肩ロースのグリエと仔羊モモ肉のステーキ。ずしりと、うまい !



グレープフルーツとカンパリのジュレ、爽やか !


　地元の食材を使いながら、ラテンヨーロッパの原野を吹く風のそよぎさえ感じさせてくれる魅力あふれる料理の数々に満足、満腹。ああ、仕合わせな良い気持ち。

　　　　「ビストロ　パ・マル」
　　　　　994-0013 山形県天童市老野森3-8-15
　　　　　023-651-8344
　　　　　定休日　水曜日・第２火曜日


　そして翌日、去年BS日テレ『スペシャリテ紀行　皿の上の物語』取材で5年ぶりに訪ねた鶴岡市にあるイタリアレストラン、奥田政行シェフの「アル・ケッチァーノ」・・・。は、急な予約がとれないのでの、予約無しでも食事ができる、隣接する庄内カフェ&ドルチェ「イル・ケッチァーノ」へ。こっちの店はオープンキッチンで、シェフたちの動きが良く見える。


庄内豚生ハムのフレッシュ野菜サラダ


　とにかく、野菜が新鮮。隣りの畑から今とってきたばかりのようにパリッパリしている。そして、かむほどに味が深い。庄内の大地のうま味が口中に広がる、幸福感 !


パスタは、「庄内牛の赤ワイン煮とフジィリのチーズソース」をチョイス。


本日のリゾットは「庄内米はえぬき使用 ! ! 」庄内産キノコとイタリア産チーズ(グラナパダーノ)。コクのある深い味わいのリゾット。


カリカリととろーりのピッツァはトマトとバジル、モッツァレラのマルゲリータ。


　パスタ、リゾット、ピッツァも美味い !　それにジェラート。爽やかなのに奥行きを感じさせるハーモニー。これぞ奥田シェフの作りだした味の世界だ。
　コースを食べなくても、十分に奥田シェフを味わうことができる。
　この二人分のペアランチが、たったの3,500円 !　安ぅ!　嬉しい !




　2店を掛け持ちして仕事をしている奥田シェフと再会を喜びあい、今度奥田さんが出かけるスペイン、サンセバスティアンの世界料理大会のことなどをお聞きした。
　庄内の調味料を持っていって紹介するとのこと。僕が大好きで、今、日本で大人気の「しょうゆの実」を持っていったら、外国人はどのように感じてくれるのだろうか ?　事後報告も楽しみだ。

　　　　「イル・ケッチァーノ」
　　　　　997-0341 山形県鶴岡市下山添一里塚83
　　　　　0235-78-7232
　　　　「アル・ケッチァーノ」
　　　　　電話番号だけ違い　0235-78-7230
　　　　　定休日　2店ともに　月曜日・月一回火曜日
　　　　　前もっての問い合わせをお勧めします。


　今年の誕生日を祝った感動のスペシャリテ ! !
　美味しい料理を美味しく食べられる、こうして生きていられることをありがたいと思う。

　故郷・山形の食材の豊富さと、生産者の丹精、心を込めて料理するシェフの鋭い感性と客を楽しませるサービス精神に深く感謝して、心に残る2011年の誕生食事会を楽しんだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　輝　☆彡　2011.6.2

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